NOME PRODOTTO
Rosato
VIGNUOLO DOC CASTEL DEL MONTE BIOLOGICO
Rosato DOC Castel del Monte Biologico
VARIETÀ
Bombino Nero e Nero di Troia
AREA DI PRODUZIONE
I migliori vigneti della Murgia sulle colline intorno a Castel del Monte
VINIFICAZIONE
La fermentazione è completata a bassa temperature dopo una breve macerazione sulle bucce (intorno a 24h). Affinamento compiuto in cemento per 6 mesi circa
TERRENO
Collinoso calcareo
DESCRIZIONE ED ABBINAMENTI
Colore rosé brillante con sfumature profonde color corallo, sapore armonioso, aromi di bacche e note floreali. Versatile, è eccellente durante tutto il pasto
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10°-12°C
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